稲葉メルヘン牛は出荷頭数が少ないため、知る人ぞ知る黒毛和牛として、密かに高い人気を誇っています。 肩、肩ロース共に肉質は柔らかく、ジューシーで満足感があります。 バラは脂の甘みがよくわかるので焼肉・鉄板焼きにピッタリ! 程よくサシの入ったカルビです。 めるへんポークは飼料に竹酢加えることで臭みがなく、脂に甘みがあるのが特長。 一番脂のおいしさがわかるバラ、又は適度な脂と赤身とのバランスが良い肩ロースが入ります。 おやべ火ね鶏は親鶏肉であるため若鶏よりしっかりした歯ごたえがあります。 親鶏ならではの強い旨味が特長。 シンプルに塩コショーで炒めるだけで美味しくいただけます。 *量目目安1kg=4,5人前 *その時の仕入状況に応じて、牛肉「肩/肩ロース」、豚肉「バラ/肩ロース」、それぞれ厳選した部位をお送りします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※部位は選べません。