[№5683-0448]紅ズワイガニ約800g（孫七タグ付）
配送不可エリア：沖縄・離島 ※配送要望にて、平日希望・土日祝希望をご選択頂いた場合でも、漁次第のため、ご希望の添えない場合がございます。何卒ご理解いただき、お申込みをお願いいたします※ 新湊漁港の昼せりでは毎回3000～5000杯の紅ズワイガニが競り場いっぱいに並べられます。孫七では社長自ら競りに参加し、上質でより確かなものを競り落としています。競り落としたカニはすぐに加工場にもち帰り、大きな窯でじっくりとゆで揚げます。そして冷却後さらに吟味し、選び抜かれたカニだけに孫七タグを付け、皆様のもとへお届けします。 【※お願い※漁獲量不足や悪天候・時化により出漁できない場合は出荷ができないため、着日指定や納期問い合わせを承ることができません。漁獲次第、発送させて頂いております。何卒ご理解いただき、お申込みをお願いいたします。尚、不在のご予定がある場合は、お申込時に必ず不在日・期間をご入力ください。】 ※画像はイメージです。 ※沖縄、離島配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※出荷停止期間：2023年12月26日～2024年1月6日は出荷を行っておりません。 ※出漁・水揚げ状況により、発送まで1か月以上お時間をいただく場合があります。予めご了承のうえお申込みください。 ※配送日の指定はできません。順次発送させていただきます。 ※不在のご予定がございましたら、申込の際必ずご入力ください。お申込み後の変更は対応できません。 ※配送時間帯を「午前」でご希望いただいた場合、発送から2日後の到着となる場合がございます。（一部地域を除く）。 ※出荷となりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきますのでお受け取りのご準備をお願いいたします。尚、出荷メールと行き違いで注文の品が到着した場合は、何卒ご容赦ください。 ※消費期限：出荷日より冷蔵5日 事業者：有限会社孫七･川田水産
- 容量
- （孫七タグ付き）ボイル紅ズワイガニ1尾（約800g） 発泡スチロール箱入り
「天然の生け簀」と呼ばれる豊かな漁場を持つ富山県。
なかでも射水市の新湊漁港は、富山県内でも特に漁場に近く、他の漁港からだと入港まで2日以上かかるところ、
早朝に出発して昼には戻ってくること（日戻り漁）ができる恵まれた場所にあります。
そのため、セリと言えば早朝に行われるイメージが強いかもしれませんが、
ここ新湊漁港では、港と漁場が近いという地の利を生かし、全国的にも珍しい「昼セリ」が行われています。
9月～5月の昼セリの主役は、朝獲れたばかりの新鮮な紅ズワイガニ！
まるで紅色の美しい絨毯のように、床一面にズラリと並べられた紅ズワイガニは圧巻です。
セリ人と仲買人の熱く、真剣な取引で競り落とされた紅ズワイガニは、
当日中にボイル加工等が施され、出荷されています。
新湊の紅ズワイガニの“鮮度の良さ”と“美味しさ”の理由は、
水揚げから食卓に届くまでの時間が短いこと、そして新湊の仲買人が
熟練の目利きで厳選した紅ズワイガニをお送りしているから。
2021年も9月より、紅ズワイガニ漁が解禁となります。
是非、新湊の紅ズワイガニをご賞味ください！
【着日指定や納期問い合わせを承れず申し訳ありません。】
大変申し訳ございませんが、着日のご希望や納期の問い合わせを承わることができません。
というのも、自然を相手にしているため、悪天候や時化で出漁が叶わず、昼セリが行なわれないことも多々。
もちろん、カニの漁獲が少なく競り落とせないときもあります。
送りたいのに送れない、もどかしさと申し訳ない気持ちでいっぱいです。
漁獲次第であることを、どうかご理解いただき、
新湊の新鮮なカニが届くまで、楽しみにお待ち頂けますと幸いです。
有限会社孫七・川田水産では、厳選した紅ズワイガニを競り落としてからすぐ加工場に持ち込み、
新鮮なうちにボイル加工をしています。
まずは入念に洗浄を行います。
その後、熱湯で約30分から40分程、茹で上げます。
しっかりと粗熱をとり、冷蔵庫で約20分冷却します。
一つひとつの作業も、美味しい蟹に仕上がるようにと、心込めて行なっています。
一杯一杯、重量を目方で計測。「あと何g足りない！惜しい！」ということもしばしば…。
重量を満たした紅ズワイガニを、丁寧に梱包、出荷しています。
朝水揚げされた新鮮な紅ズワイガニを、当日加工・当日出荷することで
鮮度抜群の状態でみなさまの食卓へお届けするために、日々奮闘しております！
