漁師がつくった蟹の干物食べ比べセットとお刺身ぽん酢
特許出願中の干物技術で、蟹の干物化に成功！富山湾の紅ズワイガニをはじめ、日本海の本ズワイガニも干物にいたしました。また、2021年度は、はじめて蟹の爪も干物化に成功しましたので、それもセットにし、IMATOの蟹の干物ラインナップをひとまとめしました。干物なので、手を汚すことなくお気軽にお召し上がりいただけます。ぜひ、食べ比べてみてください。 【越の干蟹】ボイルした富山湾産紅ズワイガニ『高志の紅ガニ』を干して旨味をギューッと閉じ込めました。袋から出してそのまま贅沢なおつまみとして、ご飯と一緒に炊いて手軽にカニご飯、サラダや麺類のトッピング、とろみをつけてカニあんかけ…カニ風味ではなく本物の旨味を贅沢に色々とお試しください。 【かにぼし】希少部位であるズワイガニの爪と、スモークした脚をセットにしました。ゆっくり唾液で溶かすようにお召し上がりください。蟹の旨味が口いっぱいに広がります。スモークは在庫限りの貴重な一品です。 【お刺身ぽん酢】白身の刺身をさっぱりと！との思いで魚屋と醤油屋がコラボしました。刺身だけでなく、焼き魚や鍋、湯豆腐、サラダ、豚しゃぶ等…ワンランク上の味になります！ ※画像はイメージです。 ※越の干蟹（R）は、富山湾産紅ズワイガニのみを原料としておりますので、大変貴重な食材です。 ※かにぼし（R）に使用している蟹は、国産または外国産（カナダまたはアメリカ）です。 事業者：株式会社IMATO
- 容量
- ・越の干蟹（R）（ボウ）1袋 ・かにぼし（R）スモーク（ボウ）2袋 ・かにぼし（R）爪3袋 ・お刺身ぽん酢1本（150ml）
【IMATOの店舗紹介】
「IMATOはお母さんたちの声から生まれました。」
IMATOの前身は、お魚のさばき方教室の講師を受けたことから始まりました。その教室の中で、安全安心なお魚が本当に少ないことを知りました。
「現役漁師だからこそできる、安全安心な魚を求めて。」
現役漁師ならではの新鮮さの桁違い、25年の経験で得た鮮魚の目利き、全国の漁港への確かなルートを武器に、より新鮮で安全な食材を調達することができるようになりました。
「富山の漁師町、新湊に腰を下ろし、毎日新鮮なお魚を届けています。」
2018年4月からは、新湊の内川にお店も構えました。ここでは観光客をはじめ、地元の方々も干物を買いに足を運んでくださいます。また、富山県内外の老舗料亭などへも毎日お魚を届けています。
