奥能登の海水精製塩を使って大物の天然鰤を生食用にスモークした『天然ブリスモーク』は、芳醇な燻製の香りと濃厚な旨味を堪能できる自慢の品。 同じく北陸の鰤をアーモンド、香草とオリーブオイルで丁寧に煮込んだ『天然ブリのコンフィ』は、食べ応えのあるしっとりとした仕上がり。オイルは野菜に絡めてドレッシングとしてもお使いいただけます。 『イカのワタガーリックオイル煮』は、スルメイカのぷりっとした食感に、濃厚なワタの旨味とフレッシュなパセリの香りを重ねました。 紅ずわい蟹と甘えびのクリーミーな旨味を合わせた『ビスク＆トマトのパスタソース』は、茹でたパスタに和えるだけで北陸の魚介を存分に堪能できます。 ※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) 【原材料名】 ●天然ブリスモーク ぶり（北陸産）、食塩 ●天然ブリのコンフィ ぶり（北陸産）、植物油脂、アーモンドスライス、ローズマリー、食塩、ピンクペッパー、ローリエ、胡椒、タイム ●イカのワタガーリックオイル煮 するめいか（国産）、オリーブオイル、いかわた（国産）、食塩、にんにく、パセリ ●ビスク＆トマトのパスタソース トマト、甘えび（北陸産）、紅ずわい蟹（北陸産）、アーモンドパウダー、玉ねぎ（国産）、白ワイン、人参、にんにく、米粉（国産）、セロリ、植物性油脂、砂糖、塩、胡椒 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下） 【製造・加工の工程】 ●ビスク＆トマトのパスタソース 甘えび・紅ずわい蟹処理～調理～計量～熱殺菌～金属探知機～凍結～箱詰め～出荷 ●天然ブリスモーク 鰤解体～塩漬け～スモーク～乾燥～カット～真空～金属探知機～凍結～箱詰め～出荷 ●天然ブリのコンフィ 鰤解体～切身～計量～調理～熱殺菌～金属探知機～凍結～箱詰め～出荷 ●イカのワタガーリックオイル煮 いか捌き～調理～計量～熱殺菌～金属探知機～凍結～箱詰め～出荷