『ほたるいかスモーク』 富山県産ほたるいかを釜揚げし、オリジナルブレンドチップで燻製しました。 燻製・乾燥の工程でじっくりと時間をかけることによって、ほたるいか独特のワタの旨味をひきだしたコクの深い仕上がりとなっています。 『白えびスモーク』 富山産白えびを釜揚げし、スモークした後にじっくりと干し上げました。噛めば噛むほど、口の中に広がる白えびの繊細な甘味と、鼻を抜けるスモークの薫りが癖になります。 『ほたるぼし』 能登産の「烏賊のいしる」に富山県産ほたるいかを漬け込み、低温でじっくりと乾燥させました。ほたるいか本来の味を引き出すと同時に魚醤いしるのコクが効いた、食べ応えのある風味に仕上げています。 ※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) 【原材料名】 ●ほたるいかスモーク ほたるいか（富山県産）、食塩 ●白えびスモーク 白えび（富山県産）、食塩 ●ほたるぼし ほたるいか（富山県産）、魚醤（いか、食塩） 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保管してください 【製造・加工の工程】 ●ほたるいかスモーク 原料搬入～乾燥～燻製～乾燥～金属探知機～計量～箱詰め～出荷 ●白えびスモーク 原料搬入～乾燥～燻製～乾燥～金属探知機～計量～箱詰め～出荷 ●ほたるぼし 原料搬入～漬込み～乾燥～金属探知機～計量～箱詰め～出荷