海の幸を昆布で挟み、甘味旨味香りを際立たせた味わいと歯ごたえある食感が特徴です。 かじき 富山では「サス・ザス」という呼び名で小売店の鮮魚コーナーに必ず陳列されています。しっとりとしたお刺身に昆布の風味が加わり、飽きのこない味わいです 甘えび 新鮮な甘えびを一尾ずつ手剥きして殻を取り除き昆布締めにしました。新鮮なむき身ならではのプリッとした歯応えをお楽しみください。 ほたるいか ホタルイカに昆布の旨味が利いて、絶妙な味わいに仕上げました。プロトン凍結により、生のホタルイカの食感のような自慢の一品を、生姜醤油でお楽しみください。 かわはぎ 富山県産の「カワハギ」を昆布締めにしました。「カワハギ」の上品な甘味が昆布の旨味・甘味と調和のとれた一品です。 あおりいか 新鮮で肉厚なアオリイカを使用しています。アオリイカが持つ甘味と食感、昆布の旨みをご堪能ください。 ※着日指定不可 ※離島への配送不可（北海道・沖縄本島は可） 【原材料名】 まかじき（静岡・太平洋産）、昆布、生姜、醸造酢（アルコール、米、食塩）、食塩 甘えび（兵庫県産）、おぼろ昆布、（一部にえび・ゼラチンを含む） ほたるいか（富山県産）、昆布 かわはぎ（富山県氷見港産）、昆布、醸造酢（アルコール、米、食塩） あおりいか（富山県氷見港産）、昆布、醸造酢（アルコール、米、食塩） 【保存方法】 要冷凍（-18度以下） 【製造/加工の工程】 ・原料を解凍する。 ・原料を計量、カットする。 ・昆布に酢を塗り、原料を並べる。 ・蓋をするように昆布を乗せて真空袋に入れる。 ・10分ほどプロトン凍結してから真空する。 ・再度プロトン凍結して冷凍庫で保管する。 ・出荷