ぶり料理の中でも特に人気のある、ぶりしゃぶをご家庭でもお楽しみください。プロトン凍結しているため、氷見ぶり本来の味をご賞味いただけます。 ※着日指定不可 ※離島への配送不可（北海道・沖縄本島は可） 【原材料名】 ぶり（富山県氷見港産） 【保存方法】 要冷凍（-18度以下） 【製造/加工の工程】 ・氷見ぶりを捌く（頭、内臓を除去）。 ・皮を外して身をスライスする。 ・300ｇ計量しながらトレイに並べる。 ・10分間プロトン凍結してから真空する。 ・再度プロトン凍結してから冷凍庫で保管する。 ・出荷