小さな白エビをひとつひとつ丁寧にからを剥いてお刺し身に仕上げました。 贅沢に、とろけるような甘みをご自宅でご堪能下さい。 お刺身のみのパックでお求めやすくなりました。 刺身や寿司ネタとしてお召し上がりください ●馬場屋とは？ 日本一小さな村「舟橋村」で1980年から商売を初めました馬場屋ですが、家業自体は4代にわたり続いております。 仕出し、宴会を中心に商いを営み、地元のみなさんに愛されながら今日に至りました。 曽祖父から代々受け継がれてきた目利きと技術を今も大切に守っています。 当代も家業を継いで40年の大ベテランです。 特に魚の目利きの技術は落とさないために、毎日朝4時に起きて市場を2.3箇所周りその時の良いモノ常に肌で感じるようにしています。 ここ舟橋村でやってこれたのも地域のおかげです。そんな舟橋村に少しでも恩返しができればとふるさと納税に参加しました。 さらに私どもの年季の入った技術で仕込まれた魚をより多くの方に味わってくだされば最高です。 特におぼろ昆布で〆たカジキの昆布締めが人気で、遠くだと九州からも依頼が入ります。 ぜひ馬場屋をよろしくお願いします。