●様々な料理も使っていただけます！ 富山県 上市町で栽培されたそば粉です。 ガレットやクレープ、お好み焼き、チヂミなど蕎麦以外にもいろいろな料理に使えます。 作り方は簡単！小麦粉をそば粉に変えるだけでグルテンフリーのヘルシーな食べ物になります。 上市町産そば粉をぜひ、つかってみてください。 ●グラーノとは？ グラーノは、ただ農作物を栽培するだけの会社ではありません。 地域に密着し、地域全体が元気になれることを意識して活動をしています。 そば粉に必要な玄そば作りに欠かせないのは、蕎麦作りに最も適した土地ではないかと思います。 中間放棄地を開墾し、ようやく皆様に美味しい蕎麦をお届けできるようになりました。 地場名産を広く普及し、地域の方々のお役に立てるよう、これからも「6次産業化」を進めていきたいと思っております。 「できる手間は惜しまない」をモットーに、そば作りに取り組み、少しでも地域の方々のお役に立てるよう、スタッフ一同、日々頑張っていきます。 ●こだわり 富山県上市町の豊かな大地にて、蕎麦を自家栽培しております。 そしてそばの実をゆっくり時間をかけ、石臼挽きで製粉しています。 石臼挽きは熱の発生を抑えるため、玄蕎麦の風味を生かすことができます。 製麺は、富山県産そば粉100％のみを使用しています。 「できる手間は惜しまない」をモットーに、そば作りに取り組み、少しでも地域の方々のお役に立てるよう、日々頑張っていきます。