富山の豊かな自然ときれいな水で育まれた「とやま牛」を使用して、お肉屋さんが作りました。 とやま牛の豊かな風味とたっぷりの肉汁をご堪能ください。 ■とやま牛の特徴 富山の豊かな自然が生んだきれいな水や稲わらなどを食べ、ベテランの生産者の肥育技術に加えて、愛情をたっぷり受けて育てられています。 更なる高品質な「とやま牛」を作り出すために、細かくしたコシヒカリや米ぬかを飼料として与えています。 オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれているので、とろけるような舌ざわりと食感を楽しめます。 【ご注意ください】 ※真空パックにしているので、その時に変色してしまうことがございますが、味・品質に関して問題ございません。 ※変色しているからといって心配していただかなくても大丈夫です。 ※中まで十分に加熱しお召し上がりください。 ●カシワファーム・カシワストアとは？ カシワファームは農場であり、カシワストアは農場直営の精肉店です。 立山放牧牛を中心とした牛の飼育から、加工、販売、提供するところまで一貫しておこなうことは決して簡単ではありませんが、これからも色々なことにチャレンジします。 精肉の他にも種類豊富な惣菜、自家製のローストビーフ、ビーフジャーキーなどの加工品を取り揃え、地域に愛されるお店づくりを目指しています。