国産大豆を消泡剤を使用せずに炊き上げ、天然にがりで固めた滋味豊かなおとうふです。堅とうふは、仏教の布教と共に白峰に伝わり、伝統食として今もなお食卓には欠かせない食材です。通常のおとうふより多くの大豆を使いぎゅうと固めた堅とうふは、薄切りにしてお刺身で、煮崩れしやすい鍋料理に、水切りなしでとうふステーキにといろいろな料理で楽しめます。ざる盛りとうふは、冷奴、湯とうふと豆本来の味わいを楽しめます。あげは、ふわっと、パリッとの食感を焼きあげで楽しんでいただけます。豆乳ゼリーは甘さ控えめヘルシーゼリーです。 ※冷蔵品ですので、確実に受け取りの出来る時間を指定くださいますようお願いします。 ※商品受け取り後は、箱から出して冷蔵庫で保管してください。 ※画像はイメージです。 ※石川県内において、仕入れ→製造→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。