石川県が誇る名酒「天狗舞」は白山から湧き出る天然水と、良米の地である加賀平野に実った米を醸し、蔵人達の手によって育まれてきました。その名酒を贅沢に使用した「山廃仕込純米酒天狗舞シルクケーキは1878年創業の老舗堀他と老舗蔵元の車多酒造が共同して製造した芳醇なケーキです。上品で果実のような香りと、山廃仕込みならではの、濃厚でありながらもあっさりとした米の旨味を丁寧に焼き上げた生地にたっぷりとしみ込ませて仕上げました。 ※アルコール分が1％以上含まれていますので、お子さまや体質に合わない方はお召し上がりの際はご注意ください。 ※画像はイメージです。 ※石川県内において、仕入れ→生地づくり→焼き上げ→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。