手選別の特選大浜大豆、珠洲産天然にがりを使用して作る特別栽培米「のとひかり」の生麹、珠洲の天然塩、すべて珠洲産の厳選素材で作る本格味噌づくりキットです。珠洲市狼煙地区に古くから伝わる味噌づくり、二三味さんが長年の試行錯誤を経てたどり着いた、最も美味しいとされるバランスで、はじめての人でもチャレンジできる説明書付き！お家で家族やお友達と一緒に楽しんでみませんか？ 大浜大豆の味噌づくりキット　大浜大豆900g、米麹900g、塩540g、密封できるチャック付き袋、初心者にもやさしい説明書付き　 ※到着後すぐに味噌づくりを開始する場合は、米麹は冷蔵庫で保存し、時間を空けてから加工する場合は冷凍庫で保存し、使用する場合に冷蔵庫で自然解凍することをお奨め致します。 ※使用期限が3ヶ月となっておりますが、早めの加工をお奨め致します。 ※画像はイメージです。 ※石川県内において、仕入れ→製造→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。