加賀屋は明治39年創業。風光明媚な石川県能登の和倉温泉に佇む老舗旅館。創業以来培ってきた「お客様の心を癒すおもてなし」は今も連綿と受け継がれています。和倉温泉内に別邸「松乃碧」、姉妹館「あえの風」と「虹と海」、金沢駅前に料理旅館「金沢茶屋」の各旅館を展開、さらに加賀屋の「味とおもてなし」を各地でお楽しみ頂けるよう、大都市を中心に直営の旬の店も運営しています。 ●生産者の声 加賀屋調理師が新鮮なうちに一枚一枚丁寧に開き、上質な脂がのった“のどぐろ”に塩麹を合わせることで、肉厚の身がふっくらとコクのある甘さに仕上げました。 ●注意事項 ・保存方法：要冷凍（－18℃以下）で保存してください。 ・お召し上がり方：冷凍の干物は解凍せず凍ったまま焼くことをおすすめします。 ・実の大きさは天候等により多少の変化がございますため、お届け時の入り数を調整させていただく事がございます。あらかじめご了承ください。 ・個数はお選びいただけません。 ※画像はイメージです ※石川県内において、仕入れ→製造→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。