輪島産の天然岩もずくは、輪島の豊かな海で育てられました。 もずくは海藻などに付着して育つのが通常ですが、岩もずくはその名の通り海底の岩に自生しています。 漁期は、真夏の7月～8月中旬ほどで、希少価値がとても高い一品です。 もずくは、健康食品として知られているとおり、食物繊維を多く含んでおり低カロリーです。 海女手摘み天然岩もずくは、天然だからこその独特の香りとしゃきしゃきとした食感をご堪能いただけます。 ※画像はイメージです ※石川県内で水揚げ→塩蔵→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。