金沢箔の特徴は、素材の輝きを失わせることなく、重さ2グラム（10円硬貨大）の金を1万分の1ミリ程度の厚さ、畳1枚分の大きさにまで均一に広げる職人の技術にあります。 さらに気候風土や水質が製箔に適していたこともあり、国内で生産される金箔の99％を金沢が占めるといわれています。 落ち着いた色合いの箔をあしらった梅型茶托に涼しげな冷茶グラスを合わせました。 ※石川県内において、箔加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。