昆布〆詰合せ さわら 車ダイ 鯛 タイ 平目 ヒラメ ひらめ 魚 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
加賀料理に代表される昆布で刺身を挟んだ伝統料理です。 お刺身には、金沢では最もポピュラーなサワラ（カジキ）と車タイ（マトウダイ）、平目を使って作りました。 刺身に昆布の旨味がしみています。わさび醤油やしょうが醤油でお召し上がりください。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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