寒くなったこの時期、ご自宅でのお食事や季節のご贈答用に「金沢おでん」をお楽しみください。 金沢の地物食材がふんだんに使われている「金沢おでん」、その中でもイチバのハコでは特に、近江町市場だからこその厳選食材をまとめてお届けします！ また、この限定のハコでは、金沢市民の大好物「香箱ガニ」を2杯セットにしてお届けします！ 「香箱ガニ」：石川県で水揚げされたズワイガニの雌（メス） 石川県では、例年11月6日にズワイガニ漁が解禁されます。 石川県で水揚げされたズワイガニは、資源保護の観点から、オスは甲羅の大きさが9cm以上でなくてはならず、さらに漁師（船主）が品質に自信を持てるものにだけ、漁港の名称を刻印した青タグを付け、「加能ガニ」として市場へ出荷されます。 メスの「香箱ガニ」は、その身体は小ぶりなものの、旨味の凝縮した身と、プチプチシャキシャキした外子(卵)の食感と濃厚な内子(未熟な卵)の味わいと、三位一体でお楽しみいただけます。 さらに、メスに関しては、オスのズワイガニより、さらに短い漁期（11/6-12/29）が定められており、1年間でも2ヶ月弱しか楽しめない、大変貴重な冬の幸です。金沢市民も、この 2ヶ月弱の期間を心待ちにしていて、そのまま食べたり、おでんで食べたり、ご飯と一緒に炊いたりと色んな楽しみ方をしています。 ≪配達不可地域≫ 北海道・青森・九州（福岡除く）・沖縄・離島 ≪製造≫ 石川県金沢市 【加工品の場合】 車麩：（石川県金沢市） 焼き豆腐：有限会社豆腐家しば田（石川県金沢市上近江町） 野菜巾着：有限会社豆腐家しば田（石川県金沢市上近江町） ばくだん：岩内蒲鉾店（石川県金沢市下近江町） 赤巻：岩内蒲鉾店（石川県金沢市下近江町） 金沢おでんつゆ：直源醤油株式会社(石川県金沢市大野町) 事業者名：金澤　おみちょ　イチバのハコ 連絡先：080-5708-5610 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの