伝統の二度搗き餅の旨味・寒仕込み製法の極上かきもちと、真珠の様な白えび（パウダー）の上品で贅沢なこだわりの塩味おかき。２か月仕立て。こだわり製法の餅のキメ細かさ・旨味・上質感を石窯で焼き上げ、餅の香ばしさと白えびの上品風味を絡めた無添加の塩味です。 手間暇かけて美味しい無添加品を堪能下さい。 ■加賀かきもち丸山のこだわりポイント■ １、石川県産カグラ糯米１００％、　 ２、霊峰白山のミネラル豊富な伏流水をイオン水・冷水にて使用 ３、伝統の二度搗き餅：密度濃く・キメ細かな上質餅 ４、低温多湿熟成乾燥にて餅の旨味を凝縮して乾燥仕上げ ５、石窯でゆっくり焼き上げる ６、白えびを乾燥粉末にして植物油・食塩だけで、味つける。 ７、工場はマイナスイオンシャワーが３６５日２４Ｈ降り注ぎ、原材料・製品・人もいきいき活性化させています。糯米も３週間寝かせて活性化させて、イオン水で洗米・浸漬・蒸して、お餅にします。   加賀かきもち丸山