【何もつけずに感動する、tontonの食パン 2斤×4本】 当店の原点 - tonton食パン パン屋になる前から「本当に美味しい食パン」を探し続けてきました。 何度も試作を重ね、「自分で作るしかない」と決意してから8年間、研究を続けて完成させたのが「tonton」の食パンです。 ■安心とおいしさのための3つの取り組み ・国産小麦100% - 安全性を確認できない外国産小麦は使いません。収穫から素材選びまで妥協せず、国産小麦に切り替えました。 ・食品添加物不使用 - 焼きたてを瞬間冷凍することで保存料やpH調整剤を不要に。イーストフードも使わず、小麦本来の香りを引き出します。 ・低トランス脂肪酸ショートニング使用 - パーム油・米油・なたね油を主原料とした低トランス脂肪酸のショートニングで、健康リスクに配慮。 ■こだわりの食感と風味 ・低温長時間熟成（20〜70時間） による芳醇な香りと自然な保存性。 ・卵・乳不使用で、小麦本来の自然な甘味とコクを実現。 ・水分77%の高加水設計により、口に入れた瞬間に溶けるような、みずみずしい口当たり。 手間を惜しまず、成型はすべて手作業で行っています。 アレルギーがある方にも、ない方にも「おいしい」と言っていただける—それが tonton 食パンの願いです。まずは一度、その違いをご賞味ください。 2.2cmにスライスしてお届けします。 ■原材料 小麦粉（国内製造）、ショートニング、砂糖（てんさい糖）、食塩、酵母（一部に小麦を含む） ■事業者 株式会社トントンパン 石川県小松市南浅井町イ103-12