ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。 700年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。 この土地でワイン造りを行い、この土地のことをもっと知ってもらいたいという思いを込めて「禅の里わいん」と命名しました。 ラベルは、「禅」をモチーフにデザイン（図案化）しました。「禅」というキーワードから連想される「渋さ」「深さ」があります。 〈赤ワイン〉Alc. 11% マスカットベーリーA 100%使用。 フレッシュな苺、チェリー、ラズベリーなどを想わせる赤い果実主体の香り。 香り同様の凝縮した果実感。やさしい酸と甘み、タンニンとのバランスも良く、若々しくフルーティーな味わいです。 〈白ワイン〉Alc. 7.5% デラウェア100%使用。フレッシュなライム・八朔・青りんごにくわえ、ミント・バジル・レモングラスを連想する青みをともなった爽やかな香り。 アタックは優しく、甘みは非常に穏やか、柑橘を丸かじりしているかのようなフレッシュかつみずみずしい酸。口中を流れた後は心地よい苦味を伴ってフィニッシュ。キレがあり、清涼感に富む味わいです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。