南谷良枝商店は、「輪島産」にこだわって干物をつくっています。 美味しい魚をお客さまにお届けするため、獲れたての新鮮な魚を時間を空けずにすぐに捌いて乾燥機に入れ(冬は輪島の冷たい風で一夜干しにします。)、瞬間冷凍しています。 すぐに処理した干物は艶があり焼いた時のプリプリ感が格別です。 味付けには、厳選した調味料を使用しております。 醤油は、魚を漬け込むときに大量に必要なため、通常は何度か使いまわしますが、南谷良枝商店ではその都度新しい醤油に入れ替えます。 コストはかかりますが、醤油の香ばしさや艶が出て、生臭さも一切ありません。 ■原材料 ・ふぐの醤油干し 真ふぐ（輪島産または能登産）、醤油、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む） ・ふぐの海塩干し 真ふぐ（輪島産または能登産）、食塩 ・ふぐの昆布締め 真ふぐ（輪島産または能登産）、昆布、酢 ・ふぐの炙りたたき 真ふぐ（輪島産または能登産）、醤油、味醂、（一部に小麦・大豆を含む） ■注意事項 ※画像はイメージです。 ※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ※解凍後は、早めにお召し上がりください。