国産合鴨肉 モモ肉 約500g×2 あいがもモモ肉 鴨鍋用肉 鴨肉ステーキ用 ヘルシー鴨肉 冷凍鴨肉 F6P-2792
アイガモ農法で育てられたアイガモのもも肉です。 田んぼを走り回ることで適度な運動量があり自然な環境でストレスなく育つため筋肉質でしっかりとした食感と臭みが少ないのが特徴です。 その中でももも肉は低脂肪、高タンパク質で栄養価が高くしっかりとした弾力があり肉の旨味をしっかりと楽しめる為本格的なコクを引き出したい時におすすめです。 ▼鴨モモ肉の調理例 【鴨モモ肉：簡単コンフィ風】 材料 ・鴨モモ肉…2本 ・塩…小さじ1 ・にんにく…1片（つぶす） ・オリーブオイル…適量（肉がかぶる量） ・好みでタイムやローズマリー 作り方 1:鴨モモ肉に塩をふり、30分～1時間ほどなじませる。 2:キッチンペーパーで軽く水分を拭く。 3:小鍋にモモ肉を入れ、オリーブオイルをたっぷり注ぐ。 4:にんにく、ハーブも一緒に入れる。 5:ごく弱火（油がプクプクする程度）で1～1.5時間じっくり煮る。 6:柔らかくなったら取り出し皮を下にしてフライパンでサッと焼いてパリッとさせる。 ✨ポイント：弱火でじっくり。最後に皮をパリっと仕上げると絶品！
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- 容量
- モモ肉 約500g×2 ※個体差があるため2枚の組合せ重量が1㎏に満たない場合があります。発送後にお取替えはできませんので事前にご了承ください。
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