六星はもち米を栽培し、お餅に自ら加工している農業法人です。 石川県生まれの「白山もち」というお餅にすると真っ白でコシの強い品種を使用しています。 石川県のお餅には少量の「塩」が入っています。このほんのり塩味がお餅の味を引き立てます。 ◇六星とは 株式会社六星は、昭和52年に5戸の農家が立ち上げた農業法人です。農業の継続が難しくなった農家から農地を預かり、今では石川県でも有数の栽培面積となりました。 冬の農閑期に自分たちで栽培したもち米でお餅をつくって近所の方に配っていたのが、六星の餅づくりの始まりです。以来「六星の農家もち」として販売しています。 ◇斗棒餅とは お餅を作る時に斗棒枠という細長い型にお餅をつめて、棒状に成型したお餅を切り分けたのが斗棒餅です。 切餅と比べて若干細長い形をしています。焼いて食べるのにぴったりのお餅です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※なまものですので、お早めにお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫なら2～3日、それ以上は冷凍庫で保存してください。 ※外気との温度差により袋の内部に水滴が付く事がありますが、衛生上全く心配ございません。