ジビエの宝庫!石川県白山市で捕れた天然のジビエ『熊肉』! すき焼き用としておすすめの食べやすいスライス肉を、【200g】お届けします! さらに、老舗ジビエ旅館の和のプロの料理人が無添加にこだわり手作りした『すき焼きのたれ(割り下)』もセット★ ご自宅で手軽にジビエを楽しめるすき焼きセットとなります。プレゼント・贈答用としても人気です。 ～*～　くま肉の特徴　～*～ ■クマ肉・・・脂身が特に美味しく、焼き上げるととろける甘い脂が特徴。コラーゲンが含まれ、昔から滋養食・美容食としても人気があり、『ジビエの中でも希少価値が高い』と言われています。 ～*～～*～～*～～*～～*～ 日本三名山のひとつである「白山」の麓、白山国立公園すぐ隣という大自然の中で、すくすくと木の実などを食べて育ったジビエのみをお届けします。 力強い貴重な山の幸を是非ご自宅でお楽しみください。 ◆解凍・調理方法 ジビエ肉は冷蔵庫で約1～2時間解凍し、十分に加熱してお召しあがりください。 付属のすき焼きの素は冷蔵庫で約1時間解凍後、1袋に対し水500mlで割り、加熱してご使用ください。 ◆保存方法 要冷凍(解凍後は冷蔵保存しなるべくお早めにお召し上がりください) ■生産者の声 ジビエは正しく精肉加工する必要がある野獣肉です。 当店では、石川県で1番初めにジビエ加工として食肉処理業の認可を得た、ジビエの精肉加工のプロ『白山ふもと会(当店も理事を努めています)』よりジビエ肉を仕入れ、当店が食肉販売資格を持つジビエに精通した旅館のため、旅館の調理場で、プロの料理人がスライスしたジビエのみを提供しています。 スライス後は、旨味を逃さぬよう瞬間冷凍。臭みの無い食べやすいジビエです。 徹底した衛生環境と、ジビエを日々ホテルで提供しているプロだからお届けできる高い品質が自慢です。