発酵の町石川県白山市! 酒、味噌、醤油、醸造酢、こうじなどの日本を代表する発酵食品や、ふぐの卵巣の糠漬けなどの個性あふれる発酵食品が地域に根付く正に「発酵食品の町」です。 数ある発酵食の中から、地域で40年以上宿を営む食のプロ『一里野高原ホテルろあん』が選りすぐった原料にもこだわった3つの発酵食品をたっぷり使用したジェラートです。 無添加、グルテンフリーに加え、牛乳不使用のため乳製品アレルギーのお子さんでも美味しく召し上がって頂けます。 コクがあるのにさっぱりとした個性的な味わいがやみつきに! ◆◆◆使用している発酵食品◆◆◆ 【その1】甘糀 石川県白山市の農家「エコ・ファーム奥野」の、栽培期間中 農薬不使用のお米、イセヒカリを使用した甘糀! イセヒカリは"お伊勢さん(伊勢神宮)"の御神田で生まれたお米です。 【その2】酒粕 石川県白山市の酒造「菊姫」の大吟醸の酒粕を使用! 菊姫の大吟醸を造った際に出来る貴重な酒粕を練りこんでいます。 【その3】味噌 石川県白山市の老舗旅館「一里野高原ホテルろあん」が自家製した味噌! 国産大豆を使用し、和食のプロの料理人が手仕込みしたまろやかな味噌を使用。 ◆おすすめの食べ方:そのままデザートやおやつとしてお召し上がりが1番のおすすめですが、なんと料理の隠し味にも使えるんです! ◆保存方法:冷凍(-18度以下) ～*～*皆様の実際のお声～*～* 「身体に優しいヴィーガンアイスを探していてこちらのジェラートを見つけました。一口目、不思議な懐かしさを感じる風味、わずかに味噌かな?と。柔らかな甘さはかなり控えめで、暑い日に食べるのにちょうど良いサッパリとしたお味。冷凍庫から出したてよりも、少しだけ室温におくとより美味しく感じました。」 ■注意事項/その他 ※パッケージは予告なく変更される場合がございます。 ※画像はイメージです。