能登名物おだまきと和菓子の詰合せ [谷口製菓 石川県 宝達志水町 38600508]
宝達志水町に古くから伝わる名物菓子「おだまき」と他、名菓の詰合せです。 提供：谷口製菓有限会社
- 容量
- 能登名物おだまき：10個 和菓子の詰合せ：12個 商品は冷凍にてお届け致します。 解凍後の商品につきましては、下記を目安として、お早めにお召しあがり下さい。 おだまき：冷蔵で3日間 和菓子：14日間
石川県出身の女優、浜辺美波さんおすすめの銘菓！
日本テレビおしゃれイズム（2020年8月9日 放送）に石川県出身の女優、浜辺美波さんが出演し、おすすめの品としておだまきがご紹介されました。
土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」。
鎌倉時代の昔から、志雄（旧町名）は越中・能登・加賀を結ぶ交通の要衝で
宿場町として大いに栄えた所と言われています。
またこの地方はその頃多く生産された芋麻（ちょま）の集産地であり、芋麻にちなんで作られた“おだまき”も人々になじみ深いものでした。
当時をしのび、土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」を
当店では昔から親しまれてきた風味をそこなうことなく、新しい現代に生きる味を加味して今に伝えております。
当店は「能登名物おだまき」を中心に、季節の和菓子進物用の焼菓子等を製造販売しております。
中でもおだまきは郷土に伝わる名物菓子で、古くから地元のお客様に愛されてまいりました。
今後はさらに多くの皆さまに “ふるさとの味「おだまき」” を知っていただきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
御菓子司たにぐち 代表 谷口 義則
こだわり
ひとつずつ手で分けた餅を千筋板（せんすじばん）に押しあててスジをつけながらのばしていきます。あんを入れて三角にたたんで完成です。すべての工程を手づくりでおこなっています。
おだまきの原料は非常にシンプルですので、原材料の良し悪しが商品に直結します。皮の餅の部分の材料は、うるち米を粉にした“上新粉”です。石川県産コシヒカリを使用し、風味良くもっちりと仕上げております。
粒あんに使用している小豆は、すべて北海道産の小豆を使用しております。
いちじくあん、栗あん、柚子あん、味噌あん等は、地元石川の素材を使用しております。
日本で唯一、車で走れる砂浜「千里浜なぎさドライブウェイ」をイメージしました。
能登半島西部にある日本唯一、車で走れる砂浜「千里浜なぎさドライブウェイ」。
石川県羽咋市から宝達志水町まで約8km続くこの観光道路にちなんで、
地元素材にこだわって作った宝達志水町の谷口製菓の「渚のドライブ」です。
千里浜の砂が育んだ、しっとりホクホクした能登野菜のさつまいも「能登金時芋」をペースト状にした餡を
バニラ風味のバター生地で包み込み、能登揚浜塩田の塩でアクセントをつけました。
宝達志水町ふるさと産品にも認定。
能登金時芋の自然な甘みを生かした能登スイーツを親しい方へのギフトや手土産などにご利用ください。
