●お米栽培のこだわり 山の恵みのミネラル豊かな水を使い、減農薬と化学肥料使用低減のエコ栽培で生まれたお米です。 稲の生育環境である土づくりに取り組みながら、乾燥調整から販売まで行っています。 減農薬栽培のため、時折黒い斑点がありますが、品質に問題はございません。 ごくまれに精米の際に米ぬかのかたまりが混じることがございます。体に害はありませんが、取り除いてお召し上がりください。 ●お客様の声 ・お米最高に美味しかったです。 ・少し水分少なく炊いて おにぎりにしたら 最高！ ・最近ご飯はあまり食べてなかったのですが、美味しくて久しぶりにいっぱい食べました。娘達にも分けてあげて喜ばれました。 ・どことなくふんわり優しい感じがしましたよー。2歳の娘っこもバクバクおかわりしてました！ ●「みどりの波」とは？ 石川県に新規移住就農して7年目、独立して4年目となります。 自分なりの美味しいお米作りがしたいと思い始めました。 ですが、人間ができることには限りがあります。 それに加えて微生物や昆虫、植物、鳥などの動物に至るまで、様々な生き物の力をかりて稲を育てる環境を整える方がよいのではないかと考え、現在も試行錯誤しながらお米作りに励んでおります。 私たちは、スーパーなどで気軽に購入できる金額でありながらも、減農薬や化学肥料の使用を少なくするなど、より生物の生きる環境に配慮した作り方を理想としています。 今回、初めてふるさと納税の返礼品に登録させていただくことになりました。 実は今期より初めてボカシ肥料を使用したお米の作付けを行うこととなりました。 その導入と同時期にこのようなお話をいただき、より多くの方に食べていただきたいと考えた次第です。 正直に申しますと、どのようなお米に仕上がるか、未知の状態です。 しかしながらこれまで続けてきた土づくりや、宝達山系の川の水や、集落に江戸時代から続く堤の水などのおかげで、お客様より美味しいとの評価をいただいております。 今回のボカシ肥料導入によってできるお米に対して、私自身がワクワクしています。