●お米栽培のこだわり 全国的にはあまり知られていない銘柄ですが、みどりの波の人気銘柄です。 山の恵みのミネラル豊かな水を使い、減農薬と化学肥料使用低減のエコ栽培で生まれたお米です。 稲の生育環境である土づくりに取り組みながら、乾燥調整から販売まで行っています。 減農薬栽培のため、時折黒い斑点がありますが、品質に問題はございません。 ごくまれに精米の際に米ぬかのかたまりが混じることがございます。 体に害はありませんが、取り除いてお召し上がりください。 ●お客様の声 ・おかずが少なくてもワシワシご飯が進みますね。 ・珍しく大盛おかわりしました！ ・粒が大きくて、お肉にも野菜にも、和食にもアジア料理にも合って、とても美味しいです！ ・粒々がひとつひとつ元気でむちむちしてる（もちもちとは少し違う） 口の中が楽しくなるお米 ！ ・モチモチ、ツヤツヤで美味しいです お昼はおにぎりにしていただきました！冷めても美味しかったです♪ ●「みどりの波」とは？ 石川県に新規移住・就農して7年目、独立して4年目となります。 自分なりの美味しいお米作りがしたいと思い始めました。 ですが、人間ができることには限りがあります。 それに加えて微生物や昆虫、植物、鳥などの動物に至るまで、様々な生き物の力をかりて稲を育てる環境を整える方がよいのではないかと考え、現在も試行錯誤しながらお米作りに励んでおります。 私たちは、スーパーなどで気軽に購入できる金額でありながらも、減農薬や化学肥料の使用を少なくするなど、より生物の生きる環境に配慮した作り方を理想としています。 2022年よりボカシ肥料を使用したお米の作付けを行っております。 農産物の栽培は、土づくりが一番大事だと感じております。 これまで続けてきた土づくりや、宝達山系の川の水や、集落に江戸時代から続く堤の水などのおかげで、お客様より美味しいとの評価をいただいております。