契約農家から仕入れた厳選されたもち米を自社工場で精米し、精米したてのもち米を昔ながらの製法を受け継ぎつき上げました。 コシ、粘りが強く、もち米の風味がしっかりしていて、口の中に広がる美味しさをお楽しみください。 昔ながらの懐かしい味が楽しめる、米屋だからできた本当の美味しいお餅。 米屋が本気で作った餅を自信を持ってお届けします。 ◆美味しさの秘密 おもちの旨味を引き出すため、奥能登の塩田で海水から作られたミネラル豊富な天然塩「奥能登揚げ浜塩田塩」を加えて丁寧につき上げました。 ●とぼ餅とは 斗棒餅と書き、北陸地方で長方形の型に入れて作られたお餅で、米などの穀物の計量に使われた道具の斗棒（とぼ）に似ていることからそう呼ばれるようになったそうです。 （※諸説あります） 昔は冬になると各家庭でよく作られており、黒豆やよもぎ等を入れて棒状で作った後に、1cm程の厚さに切り分けて食べていました。 ・白餅 シンプルな白い餅。 もち本来の美味しさをお楽しみください。 ・豆餅 北海道産黒豆をふんだんに使いました。 焼くと香ばしくなる豆の香りと味を一緒にお楽しみください。 ・草餅 国内産のヨモギを使い作りました。 爽やかなヨモギの香りと味をお楽しみください。 ・昆布餅 国内産の昆布にこだわって作りました。 もちの旨味と上品な昆布の旨味が合わさった味をお楽しみください。 ◆お米の中橋商事の本気餅 もち本来の味を味わっていただくため、保存料や着色料等の添加物を一切使わずに作っています。 そのため、もちを作るのは比較的日持ちがしやすい冬季限定の商品となります。 商品が到着したらなるべく早く食べていただくか、冷蔵庫や寒い場所での保管をお願いします。 ある程度の脱酸素処理を行っておりますが、温かい場所での保管を行うとカビが生える原因となります。 また、長期間の保存を行う場合は冷凍庫で凍らせて保存を行ってください。