金沢市中央卸売市場に25年通い続ける店主が、厳選して仕入れた魚で作った揚げ物セットです。 商品が届き次第、すぐに召し上がっていただけるよう、揚げるだけの状態でお届けします。 夕飯にも、お弁当にも、おつまみにも、おいしい一品が簡単に完成します！ 仕入れた魚はすぐに調理し、「リキッドフリーザー（超低温冷蔵庫）」で冷凍、鮮度を極限まで管理し、脂肪の酸化による劣化・腐敗を防いでいます。 【調理方法について】 届いた揚げ物を凍ったままお好みの数だけ、170℃に熱した油で4～6分揚げてください。 【超低温冷凍のメリット】 冷凍保存されている食材の水分は、周りの温度が低いほど失われにくくなります。 冷凍温度の管理が悪いと食品の外へ水分が逃げだすため、食材は乾燥、ぱさぱさとした食感と劣化した色合いの原因となります。 超低温にて冷凍することで、食材の栄養成分、色素、風味などは変化せず、脂肪の酸化などによる変色、いわゆる冷凍焼けのない状態で、食材の新鮮さを封じ込めたまま保ちます。 ●有限会社原商店とは？ 当社は、昭和45年に鮮魚の小売業として創業し、半世紀にわたり地域の人々に新鮮な食材を届けてきました。 現在は三代目社長が、25年にわたり毎日のように石川県民の台所「金沢市中央卸売市場」に通い、旬の魚の目利き力を鍛え上げ、舌の肥えたお客様に満足を届けています。 この目利きと「リキッドフリーザー」などの設備を融合し、全国の皆様にも満足した品物をお届けしていきます！