●製法のこだわり 一般的な「ほうじ茶」は葉と茎を一緒に焙煎していますが、当社の加賀棒ほうじ茶は、葉を取り除いて茎だけを焙煎している違いがあります。 加賀棒ほうじ茶は、味や香りに個性を出すため煎茶と異なる香ばしさがあります。 仕上がりの風味を良くするため荒茶に含まれる柔らかい木茎を棒茶の原料になる部分を選別します。 棒茶を内部から遠赤外線で短時間過熱し、浅煎りで煎茶の風味を残した焙煎方法です。 ●本物の美味しさを知ってほしい！油谷製茶とは? 大正7年（1918年）、お茶の担ぎ売りから始まった当社は、二代目を継いだ先代が製茶を始めて今に至ります。 当社のこだわりは、「安全・安心」で「高い品質」のものを全国のみなさまにお届けすること。 火入れによる乾燥から・選別・熟成に至るまで、すべての工程を三代目自らの目と舌で確かめ、その年に出来る最高の味をお届けしています。 当社では、原料の選別からパッケージングに至るまで自社工場で一貫生産しています。 袋詰めの際には、酸化防止のため窒素を充填し、できたての美味しさを閉じ込めています。 ぜひ、袋を開けた瞬間の上品な香りもお楽しみください。 この美味しさを追求する真摯な姿勢、安定した品質は、ポッカサッポロフード＆ビバレッジとの提携につながり、当社焙煎の茶葉を使用した『加賀棒ほうじ茶』が発売。 さらに、日本文化の素晴らしさを伝える「にほんもの(NIHONMONO)」と協同で創り上げた究極のほうじ茶「水出し一番焙煎加賀棒ほうじ茶」も発売。 お茶の美味しさを全国に広めていきたいという想いの実現に向け、また一歩前進しました。 当社は、これからも高い品質を追い求め、常に「本物の美味しさ」をお届けしていきます。