地震により中断していた酒造りを4月に再開させました。2023酒造年度の仕込みは8月いっぱいまで続き、この純米吟醸はまさに夏場に仕込んだ新酒になります。 夏の酒造りはその暑さゆえに集中力との戦いでもありました。いろいろな想定外や困難はあったものの、この味を待ってくださるお客様のために、どんな状況でもしっかりとした品質でお届けしたいと、不屈の気合いで醸しました。 ほのかな吟醸香と、青リンゴを思わせる爽やかで軽快な味わいが楽しめる純米吟醸酒です。 さらりとした口あたりのほのかな甘口。お米一粒一粒をじっくり味わえるような至高の一滴です。雑味がなくスッキリした味わいで柔らかく、ふくらみもあります。 全体に清々しくも、陰影をつけるような旨味の存在が味わいを下支えし、食事に寄りそう仕上がりです。 女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒として親しまれています。 食中酒としてお野菜とのペアリングが楽しく、特にお野菜が持つ青味に、卵や豆類などのこっくりとしたコクをプラスしたお料理と合わせるのがおすすめ。酸味や塩味でまとめた味付けが好相性です。 おすすめの温度帯は12～14℃ほど。なめらかな質感をしっとりと感じられます。 18℃ほどに近づくと甘みを増して感じます。 酒器はワイングラスや盃の形だと香りが広がりおすすめです。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者　：数馬酒造株式会社 連絡先　：0768-62-1200 関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト