【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】 港町で古くから使われている出刃包丁です。ブリや鯛など骨の硬い魚も一刀両断できます。切れ味の良い刃物で素早く捌くことで、鮮度の良いお魚をお召し上がりいただけます！ 【機能＆こだわりポイント】 包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。 ウロコ取りや骨抜きなどの道具と、砥石やサビ取りを揃えてありますので、すぐにでも魚を捌き、その後のメンテナンスも可能です。初めての魚用包丁に最適です。 刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。 魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。 地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。 手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■付属品　砥石(中砥石#1000)、ウロコ取り、骨抜き、サビ取り、箱、説明書 ■包丁サイズ 　全長290mm 　刃長150mm 　刃幅50mm 　厚さ8mm ■重さ 　235g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC 1本1本手作りの鍛造品のため、ご注文確認後2～3週間程度で発送致します。 ※ギフト包装可能です。ご希望の場合、事業者までご連絡ください。 尚、お申し出のタイミングによっては、ご希望にお答え出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。 株式会社ふくべ鍛冶　代表取締役　干場健太朗 事業者名：ふくべ鍛冶 連絡先：0768-62-0785 関連キーワード：包丁 出刃包丁 手作り おすすめ