新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚におろし、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。酢と、職人の技光る白板昆布で〆て完成。やさしい昆布の風味が特徴で、ささ漬の杉の樽の香りや魚の持つ特徴を引き出してくれます。 ※中骨は取り除いておりませんので、多少口にあたることもございますが、予めご了承ください。 小鯛 こだい レンコダイ 鯛 タイ 昆布〆 こぶ〆め 笹漬け ささ漬け ササ漬け 小浜 マルカイ 小鯛笹漬け 小鯛ササ漬け 小鯛ささ漬け お土産贈答 お得パック 特産品 プレゼント