【お試しセット】とんちゃん祭2012年優勝商品！特上ホルモン（和牛小腸100％）（500g×1袋）
福井県大野市ではホルモンを味噌・醤油などの調味料で味付けしたものを「とんちゃん」と呼んでいます。 当商品は、ホルモン日本一決定戦「越前おおのとんちゃん祭 2012年」で優勝した、地元大野の老舗焼肉店「六間星山」自慢の逸品です。 和牛小腸100%なので脂の甘さ・柔らかさが際立っておいしいです。 ※画像はイメージです ※解凍後、もみだれを混ぜてから焼いてください 【よりおいしい召し上がり方】 前日からもみダレをお肉につけて、冷蔵庫で一晩ねかすとよりおいしく召し上がっていただけます。 事業者：六間星山本店 [A-026003]
全国に自慢したい♪大野市のホルモン
Ｂ級グルメとして確固たる地位を築くホルモン。
ホルモンは味付けや調理方法に地域性が反映されるため、その味は地域によって千差万別。
大野市にも全国に紹介したい自慢のホルモンがあります。それが、六間星山の「星山ホルモン」！
創業当時から大切にしてきた、ずっと変わらない味
2012年の越前おおのとんちゃん祭では優勝を果たすなど、県外からもこの味を求めて来店される方が少なくありません。
脂がしっかりとのった牛ホルモンで、プリっとした弾力のお肉からは旨味が溢れ、いつまでも噛んでいたくなるほどの美味しさです。
ホルモンを新鮮なうちに洗浄、オゾン水で殺菌し急速冷凍！
洗浄後は素早く氷で締め、鮮度を保っています。
受け継がれる味（秘伝のみそダレ）
タレを野菜に付けて焼くのもまた、おすすめの楽しみ方です。
大野市ホルモンの老舗・六間星山！
美味しいお召し上がり方
※解凍後、もみだれを混ぜてから焼いてください
前日からもみダレをお肉につけて、冷蔵庫で一晩ねかすとよりおいしく召し上がっていただけます。
≪おすすめの調理法♪≫
①フライパンで簡単調理
【下準備】
◆冷凍肉を前日に冷蔵庫に入れて解凍
1.同梱の手袋をつけてボールに入れた肉に、もみダレ（2/3）を入れてしっかり揉み込み味付けをする。
（手でもまずにお玉でまんべんなく混ぜてもいいです）
2.ごま油（大さじ2）をしいて熱したフライパンで肉を炒める。
※最初は煮汁がかなり出ますが、照りが出るまで強火で炒める。
急ぐば場合は煮汁を捨てて、残したもみダレ（1/3）を足して味の調整
3.少し焦げ目がついたら完成！
つけダレをつけてお召し上がりください。
②七輪で調理
【下準備】
◆冷凍肉を前日に冷蔵庫に入れて解凍
1.同梱の手袋をつけてボールに入れた肉に、もみダレ（全部）を入れてしっかり揉み込み味付けをする。
（手でもまずにお玉でまんべんなく混ぜてもいいです）
2.七輪を使って脂身にしっかり火を入れてください。
3.焼き目がついたら完成！
つけダレをつけてお召し上がりください。
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