全国に自慢したい♪大野市のホルモン食べ比べセット

Ｂ級グルメとして確固たる地位を築くホルモン。
ホルモンは味付けや調理方法に地域性が反映されるため、その味は地域によって千差万別。
大野市にも全国に紹介したい自慢のホルモンがあります。それが、六間星山の「星山ホルモン」！
優勝特上ホルモン(和牛小腸100%)を始め、人気の牛ホルモン（ﾐｯｸｽ）、牛ホルモン（白）の食べ比べセットです。

創業当時から看板メニューとして人気の「星山ホルモン」！

創業当時から大切にしてきた、ずっと変わらない味

2012年の越前おおのとんちゃん祭では優勝を果たすなど、県外からもこの味を求めて来店される方が少なくありません。
脂がしっかりとのった牛ホルモンで、プリっとした弾力のお肉からは旨味が溢れ、いつまでも噛んでいたくなるほどの美味しさです。

ホルモンを新鮮なうちに洗浄、オゾン水で殺菌し急速冷凍！

洗浄後は素早く氷で締め、鮮度を保っています。

受け継がれる味（秘伝のみそダレ）

タレを野菜に付けて焼くのもまた、おすすめの楽しみ方です。

美味しいお召し上がり方

※解凍後、もみだれを混ぜてから焼いてください
前日からもみダレをお肉につけて、冷蔵庫で一晩ねかすとよりおいしく召し上がっていただけます。

≪おすすめの調理法♪≫
①フライパンで簡単調理
【下準備】
◆冷凍肉を前日に冷蔵庫に入れて解凍
1.同梱の手袋をつけてボールに入れた肉に、もみダレ（2/3）を入れてしっかり揉み込み味付けをする。
　（手でもまずにお玉でまんべんなく混ぜてもいいです）

2.ごま油（大さじ2）をしいて熱したフライパンで肉を炒める。
　※最初は煮汁がかなり出ますが、照りが出るまで強火で炒める。
　　急ぐば場合は煮汁を捨てて、残したもみダレ（1/3）を足して味の調整

3.少し焦げ目がついたら完成！
　つけダレをつけてお召し上がりください。

②七輪で調理
【下準備】
◆冷凍肉を前日に冷蔵庫に入れて解凍
1.同梱の手袋をつけてボールに入れた肉に、もみダレ（全部）を入れてしっかり揉み込み味付けをする。
　（手でもまずにお玉でまんべんなく混ぜてもいいです）

2.七輪を使って脂身にしっかり火を入れてください。

3.焼き目がついたら完成！
　つけダレをつけてお召し上がりください。

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