福井県 あわら市 (ふくいけん   あわらし)

あわら温泉女将の会謹製 純米吟醸酒「女将」【辛口】

≪事業者メッセージ≫ あわら温泉では、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受け、 「コロナが落ち着いたときに、選ばれる温泉地を目指して」全旅館休業を選択しました。 本来、あわら温泉に来ていただいてお楽しみいただくために製造したお酒ですが、今回は期間限定で、皆さまにお届けさせていただきます。あわらの風景を思い浮かべながら、ご自宅でお楽しみください。 *************************************************** 「あわら温泉を訪れてしか飲めない買えない」をコンセプトに、あわらの風景と共に地域の皆さまと女将が一体となり、米作りから酒造りまでこだわってつくった日本酒を、今回【期間限定】であわら市にご寄附をいただいた皆さまにお届けいたします! 女将13人全員が利き酒師の資格を持つ「あわら温泉女将の会」がおすすめする呑み方は... 【辛口】は、 喉ごしのキレがよく、お刺身や天ぷらなどと一緒にお楽しみください。 【甘口】は、 女性も飲みやすいフルーティな味が特徴で、生ハムやチーズ、酢の物などとよく合います。 (【甘口】の商品もご用意があります。ふるさと納税「あわら市」 のページよりお探しください。) 生貯蔵酒ですので、到着後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 コロナウイルス感染症の拡大により、不安な日々が続きますが、こんなときだからこそ、「宅のみ」のおともにぜひ「女将」を...。そして、落ち着いた頃にはぜひ、あわら温泉にもお越しいただけたら幸いです。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

8,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
地酒【辛口】(720ml)1本

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「あわら温泉を訪れてしか飲めない」特別なお酒をご自宅で…

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福井の蔵元久保田酒造や地元農家の方々にご協力を頂き、
お客様との出会いの中で育んで来た 日本酒"女将"を、ご自宅でもお楽しみください。
今後お手にとって頂けた皆様には、 私たちとお客様とを繋ぐ、そんな日本酒"女将"に育てて頂けたら幸いです。

純米吟醸酒「女将」

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桃のような香りとスッキリとした味わいで女性にもお勧めの「甘口」と、
キレのある喉越しでお料理との相性が良い「辛口」の2種類です。
甘口、辛口とも720㎖をご用意しました。
お客様を“美味しいお酒でおもてなししたい”という
女将達の思いが込められています。

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2014年に発足した「女将の日本酒づくりプロジェクト」
2013年にあわら温泉の女将13名全員が利き酒師の資格を取得したことがきっかけとなりました。

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日本酒造りには欠かせない酒米の田植え。
女将達も豊かな自然に囲まれながら汗を流し、一つずつ丁寧に作業します。
この後も、稲刈り、仕込みといった様々な過程を、
女将達自身が行っています。

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田植えから約4ヶ月。
待ちに待った稲刈りです。
手刈りして束ねたり、コンバインに乗ったり、
黄金色に実った稲を思い思いに刈り取ります。
酒米は精米され蔵元に…

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11月になると仕込みは本腰。
毎年添加込みは必ず立ち会いつつ、
女将自ら蒸した米をタンクに運び入れます。
タンクの中の醪(もろみ)は、
フツフツと息をしているように発酵し、
蔵出しの時を待っています。
美味しいお酒ができるよう、心を込めて仕込みます。
一歩ずつ、一歩ずつ!

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実はとても繊細な日本酒造り。
毎回同じ行程を踏んでも、その年で味も香りのも変化します。
今年の出来ばえを女将自らの舌でしっかりと確かめ、
お客様のお手元へ届けます。

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あわら温泉の女将が心を込めてつくった純米吟醸“女将”。
是非ご自宅でお楽しみください!

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