～抹茶の濃さにこだわったフォンダンショコラです～

どの抹茶スイーツも美味しいけど、「抹茶の量と味が物足りない…」
と、長年そんな風に感じている人がいるかもしれない。
その願いを叶えるためにこの抹茶のフォンダンショコラを作りました。

“せっかく作るなら世界一の濃さを目指したい”

そんな思いから正気ではない程の石臼挽き宇治抹茶をふんだんに使用した
「世界一抹茶の濃さを目指した」抹茶のフォンダンショコラが完成しました。

ESSEふるさとグランプリにて1位金賞を受賞！

「こんなに濃いの誰も食べないよ」
世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ開発時に何度も言われた言葉。

お客様から「この濃さじゃないと満足できない/抹茶スイーツで期待を超えたの初めて」などのありがたいお言葉を励みに、日々抹茶の濃さを追い求め抹茶スイーツの研究を重ねてきました。

いつも応援してくださる皆様のおかげで映えある賞をいただく事ができました。

フォンダンショコラのこだわり

≪ 抹茶の濃さ ≫

抹茶庵のフォンダンショコラは、ただ抹茶が濃いだけではありません。
お菓子や食品に使う加工抹茶は一切使用しておらず、抹茶はすべて石臼挽き宇治抹茶のみ使用しています。

お点前で使用する抹茶はおよそ1g～1.5gに対し、なんとその量は一本に対して20g以上。
フォンダンショコラにふんだんに練り込みました。

≪ 食感 ≫

オーブンレンジで温めてお召し上がると中から溶け出すガナッシュ。
くちどけや滑らかさ、ガツンと感じる抹茶。
石臼挽き宇治抹茶の風味を最大限に生かす為にホワイトチョコレートにもとことんまでこだわりました。

抹茶に映える金箔をアクセントに食感も味わってみてください。

≪ 食べ方 ≫

常温で食べると生チョコのように、温めて食べるとフォンダンショコラに…。
2つの食べ方が楽しめます。
お好きな飲み物とご一緒にどうぞ。

オススメは煎茶と一緒にお召し上がりいただくことです。
煎茶の青々として爽やかな風味と、抹茶の奥深い味わいのマリアージュをお楽しみくださいませ。

～お届けイメージ～

【返礼品内容】
＊抹茶のフォンダンショコラ 2本
（箱サイズ：縦8cm×横6cm×高さ5cm）

冷凍でお届け致します。

抹茶庵について

抹茶スイーツは「抹茶」が主役だと抹茶庵は考えます。
その為に抹茶庵スタッフは生産家のお話をお聞きし茶葉が生まれるまでを学びます、
そしてその茶葉を加工する工場では、生産工程を学んできました。

「茶に関わる全ての人と共に歩みたい」
抹茶庵の抹茶スイーツ、そしてそのスイーツとマリアージュするお茶達を通じて
少しでも茶業界に恩返しが出来れば…と日々お茶の魅力を探求しています。