700年の伝統を誇る福井県の伝統工芸品「越前打刃物」、その技術とデザインを融合させたステンレス包丁です。デザイナーは福井出身の川崎和男氏。 を含めて全てステンレス製のため、お手入れしやすく、食器洗浄機の使用も可能。衛生的にお使いいただけます。 高級ステンレス鋼のV金10号を使用しているため、切れ味に優れています。 大きさは、三徳とペティの間くらい。「三徳は少し大きすぎる、でもペティサイズではちょっと物足りない」という方におすすめです。 ※在庫状況によって、出荷に10日～3か月程度かかる場合がございます。予めご了承ください。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です