越前打刃物 最高級蕎麦切包丁 タケフナイフビレッジ協同組合
700年の伝統を誇る福井県の伝統工芸品である越前打刃物の蕎麦切包丁。蕎麦を切るためだけに生み出された、最高級の包丁。 刃物の材質は、白紙2号、柄材は、檜材を使用し、重さは約750g。 これを握れば、誰でも蕎麦を切りたくなる、振るまいたくなる、そんな包丁。 伝統工芸士・加茂詞朗が世に放つ会心の作。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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