700年の伝統の技と歴史を持つ越前打刃物。 龍泉刃物は「切れ味」はもちろんの事、常に「美しさ」と「使いやすさ」を追求しています。国内外で広く知られるパティシエ小山進氏とコラボレーションし開発したポータブルタイプのショコラ専用ナイフ。 “ボンボンショコラを五感で味わい楽しむ”という全く新しいコンセプトから誕生しました。 ボンボンショコラを味わう時は、カットをして、ボンボンショコラの断面の美しさや内に秘められたほのかな香りをお楽しみいただきながらまず一口目で味わいを記憶します。そして改めてもう一度口ににされますと、一度目には気がつかなかったショコラの奥深い味わいをご堪能いただけることでしょう。 この「チョコレート所作」は、切る時の仕草までも美しく見せてくれる大人のための上品なナイフです。そして、このナイフでチョコレートを切る行為をひとつの作法と考え、商品名を『チョコレート所作（syosa）』と名付けました。 ※ナイフ、専用レザーケース、ミニカッティングボードのセット商品です。 ●本製品は、ボンボンショコラ（ガナッシュやプラリネなどをチョコレートコーティングした一口サイズのチョコレート菓子）を切ることを目的に刃が適正に作られていますので、ナッツ等の硬いものが入ったチョコレートや板チョコなど、硬めのチョコレートをカットしないで下さい。 ●ボンボンショコラを切る目的以外でご使用にならないで下さい。 ●本製品は鋭い刃付けがしてありますので、絶対に指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。 ●ご使用されない時は、必ず専用レザーケースに収納して、安全に保管して下さい。 ●レザーケースの色は『ドルチェレッド』です。 ●表面のコーティングを痛める恐れがありますので、食器洗浄機・食器乾燥機は使用しないで下さい。 ●お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。