越前打刃物の産地である福井県越前市！ その中で、その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達に広まったのが、高村刃物製作所。 職人技術の粋を集めた最高級ステンレス包丁！抜群の切れ味！高度な熱処理技術によって「長切れ」を実現しました。 口金付きで、水分が柄に入らないため傷みにくく、衛生的で長くお使いいただけます。 デザインは槌目（刃の身に槌で叩いた跡があり、同じ柄のものはなく、世界に一つだけのデザイン）。 美しく手作り感のある槌目模様は、食材と合わせることで調理への新たなインスピレーションが湧きあがることでしょう。 魚・肉・野菜・果物など何でも切れるご家庭用に最適なペティーナイフです。 刃の両側にやわらかい低炭素ステンレス鋼を使用しているのでご家庭でも砥げます。贈答用にもどうぞ。 ※人気商品のため、発送に1～6ヶ月前後かかります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です