VG10をダマスカス鋼で挟み込み鍛え上げることにより切れ味と強度を向上させました。 切れ味の持続性だけでなく、美しい文様が幾重にも広がるダマスカスブレード。 ハンドルには手にしっかりと馴染む竹を使用した和テイストの包丁です。 【ご注意】 ・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。 ・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。 ・食器洗浄機・食器乾燥機でのご使用はおやめ下さい。 ・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。 ・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です