本場本物の「越前ズワイ蟹」

福井県特産ブランド「越前ズワイ蟹」中サイズ１杯をお届けします。
「越前ズワイ蟹」は『冬の味覚の王様』と言われ、毎年１１月６日の越前カニ解禁の日から翌年３月２０日迄まで、日本海の荒波の中、漁が行われます。

その日のうちに活きたまま水揚げされる「越前ズワイ蟹」は鮮度が抜群です。
肉質はひきしまり、ぎっしり詰まった身はほんのり甘く、上品な味わいです。

食べごたえある、本場本物の「越前ズワイ蟹」をどうぞ。

「越前かに」とは、福井県の漁港に水揚げされる雄のずわいがに（標準和名）のことです。
越前がには毎年11月6日に漁が解禁され翌年3月20日頃まで短い期間のみ味わえる、
福井県を代表する「冬の味覚」です。

雄のずわいがにの特徴である太く長い脚には、繊細でほのかな甘みがある身がぎっしり詰まっています。
また、甲羅の中には、濃厚なコクがあるかにみそがたっぷりと入っています。