福井県 越前町 (ふくいけん   えちぜんちょう)

【訳あり】国産 生本まぐろ 切落し 200g(冷蔵)【本まぐろ マグロ まぐろ 鮪 大トロ 中トロ トロ 赤身 食べ比べ 海鮮 刺身 冷蔵 不揃い お取り寄せ グルメ】 [e04-a114]

国産生本まぐろの冊取り時に出来た端材を、食べやすい切落しにしました。 鮮度バツグン!生のままお届けいたします。 そのまま食べれる手軽さと、部位ごとに異なる味の違いをお楽しみいただけます! ※画像はイメージです。

8,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■内容量 / 加工地 / 加工者 国産 生本まぐろ切落し 約200g × 1パック 加工地:越前町 加工者:株式会社 山下水産

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■返礼品をお届けについて

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山下水産の「生本まぐろ」は部位をお選びいただけます!

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【訳あり】国産 生本まぐろ 切落し 200g(冷蔵)

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生本まぐろ切落し!色んな部位が混ざっているからこそ楽しめる味や食感の違いが魅力!

本マグロはマグロのみならず、魚類の中の王様。
背や目が黒く、肉が赤黒いことから黒マグロとも呼ばれ、深みのある赤い身質は旨味、香りが濃厚。
希少価値から黒いダイヤとも呼ばれています。
本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、
冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。

色んな部位の混ざっている切落しならではの異なる味の変化をお楽しみください。
※切落しの為、部位や量の指定はできません。

大トロは腹身の最も脂が多い部分。
柔らかい食感と、口に入れた瞬間とろけるような脂の旨味と甘みが特徴です。
マグロの部位の中で最も値段が高く、寿司店でも高級な寿司ダネとして扱われています。

中トロは「背かみ」から「背しも」にかけた背中側と、「腹なか」から「腹しも」あたりの、
おなか側の尾に近い部分から取れる部位。中トロは赤身の旨みにほどよく脂が加わり甘みが増します。

赤身は他の部位よりもコクがあり旨みがギュッと詰まっています。
その中にわずかに酸味を感じることができ、身もしっかりしています。

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■生まぐろについて

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■保存方法 / 使用方法

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保存方法

1.ドリップを吸い取るためにキッチンペーパーなど吸水性のある紙に包み、ラップをします。
2.身が重ならないようにバットなどの大きな皿に並べて冷蔵庫にて保管します。
3.身が重なってしまうとそこから色変わりが進んでいってしまうので注意が必要です。
4.また、ドリップ戻りによる変色を防ぐためにも、1日ごとに紙を取り換えるのをおすすめします。

お召し上がり方

柵取りしてあるので、そのまま切り分けて「お刺身」「にぎり」「まぐろ丼」「手巻き」「漬け丼」「唐揚げ」「ツナ」などでおいしくお召し上がりいただけます。

■お届け内容

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内容量 / 加工地 / 加工者

国産 生本まぐろ切落し 約200g × 1パック
加工地:越前町
加工者:株式会社 山下水産

原材料

クロマグロ(国産 養殖)

■ご寄附前にご確認ください

▼ 注意事項 ▼
消費期限が大変短い返礼品となります。
寄附者様ご都合での受取不可・返品・交換のご対応は致しかねます。

▼ 配送日に関する事前連絡は行っておりません ▼
①お届け希望日がある場合、第1希望日から第3希望日までお受けいたします。
 ご寄附お申し込み時の『備考欄』にご記入ください。
※お申し込み日から『7日以降』のお日にちでご指定ください。
※「月曜」「木曜」「祝日の翌日」の着日指定は承れません。
※『備考欄』に必ずご連絡の取れやすい『電話番号/メールアドレス』をご記入ください。
※ご注文状況・水揚げ状況等により、ご希望に添えない場合がございます。
 その場合、お電話もしくはメールにてご連絡いたします。
※その際、最終希望日までご連絡がつかない場合は、準備でき次第、順次発送となります。

②お届け希望日のご記入が『備考欄』に無い場合、準備でき次第、順次発送となります。
※長期ご不在期間がございましたら必ず備考欄にご記入ください。

【その他配送について】
※新鮮なお品をお届けするため、北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、及び一部離島への配送はできません。
※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。

【消費期限について】
出荷日より4日以内(冷蔵保存時)
※本返礼品は生ものです、到着後1~2日でお召し上がりください。

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