福井県 高浜町 (ふくいけん   たかはまちょう)

【国産プレミアムビーフ】ミート・マイチク 赤ランプステーキ 計360g(180g×2枚)

◆返礼品の特徴 自然豊かな環境のもと、清らかな水と良質な飼料で育てられた牛肉です。 きめ細やかな肉質と、赤身の美味しさを堪能していただけます。 赤身でも柔らかなランプステーキのとろけるような肉質と味の濃い赤身をご賞味下さい! [A-017001]

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容量
◆名称:赤身 ランプステーキ ◆内容・容量: 360g(180g×2枚) ◆原材料:国産牛ランプモモ肉

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※高浜町内にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。

ヘルシーで美味しい!女性からも大好評!

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自然豊かな環境のもと、清らかな水と良質な飼料で育てられた牛肉です。
きめ細やかな肉質と、赤身の美味しさを堪能していただけます。
赤身でも柔らかなランプステーキのとろけるような肉質と味の濃い赤身をご賞味下さい!

『ランプ』ってどこの部位?

牛の腰、モモ、お尻にかけてとれる上質な赤身肉
筋肉の動きが少なく、もも肉の中でも比較的やわらかい部位に入ります。
ランプという名称は英語の「rump」からきており、rumpは直訳すると臀部(でんぶ)となります。

肉質が柔らかく、かつサシが少なめで旨味が強い

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赤身でありながらも、ほどよく脂身もあるため、焼肉、ローストビーフ、ステーキ、すき焼きなど、さまざまな料理で使えます。
また、サーロインやロースと比べると、サシが少なく、油っぽくコッテリしたお肉が苦手な方やカロリーが気になる女性の方、ダイエット中の方にも非常におすすめです。

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ランプ肉は牛刺しやたたきに使われ、赤身部分を堪能できるお肉です。
ステーキの中ではリーズナブルな価格で、サーロインやヒレ肉に次ぐやわらかさが特徴です。
引き締まった肉質はクセもなく、豊かな風味であっさりとした味です。

脂肪が少ない部位で、ヘルシー志向の方に好まれている部位でもあります。
ヒレ肉の方がやわらかいと思われがちですが、ランプ肉も焼き加減でとてもやわらかくなり高級肉に負けません。
脂肪分が少なくさっぱりと食べられるので、少し贅沢気分を楽しみたい時におすすめです。

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お届け内容

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解凍方法

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お肉のプロフェッショナル「ミート・マイチク」

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プロとしての目利きとこだわり

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三田食肉畜産公社に直接足を運び、三田和牛を一頭丸ごと買い付ける。
「食べて旨い肉を売る」をモットーに買い付けを行っています。 当社ミート・マイチクは「雌牛」「脂の質・肉質」「生産者の肥育する和牛の血統」の3点を特に重視し、自ら枝肉を目利きしております。
小売店は食肉問屋から商品を仕入れるのですが、自分たちがお客様に提供する商品を電話一本で発注し、そのまま販売することに疑問を感じ「本当に良い牛を売りたい!」という熱い想いのもと、仕入れ担当者が自ら枝肉卸売市場に足を運んでおります。
なぜ当社が「雌牛」にこだわるのかと申しますと、雌牛は「脂が柔らかい」という特徴が挙げられます。柔らかい脂は人肌で溶け、口当たりがよく、肉の香りがたつため、非常に食べやすいという特徴があるのです。
そのため、当社は三田和牛に関しては「雌牛のA4~A5ランク」のみを取り扱っております。
「脂の質・肉質」でこだわる点ですが、「脂の質」に関しては、当社は“軟脂”にこだわります。
また、全国の精肉を一頭丸ごと買い付けることをしておりますので、様々なお肉を楽しんでいただけます。
「ふるさと納税」でも1頭丸ごと買い付け、加工してお出ししております。「若狭牛」も他にはない仕入価格でご提供させていただいておりますので是非ご寄附をお願い致します。

創立40年の歴史

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「美味しいお肉をお召し上がりください」この言葉をモットーに精肉店として開店して40年。
40年の間お客様に教えて頂いたことが沢山ありますがその中でも3つミートマイチクが 重点的に取り組んだ課題がございます。

「便利なお肉屋さん」
まず一つ目は「利便性」です。私どもはご連絡いただければ毎日商品を配達させていただきます。その日ご使用になる分はその日の分だけと可能な限り小回りの利く配送を心掛けております。

「美味しいお肉屋さん」
2つ目は「商品力」です。私どもはお客様に納得いただける商品の販売を心掛けています。品質の良いお肉の仕入れはもちろん保管における温度管理 湿度管理を徹底しております。お客様が安心してミートマイチクのお肉を召し上がっていただくためのあらゆる手段を40年お客様 とともに培ってきました。

「やさしいお肉屋さん」
最後に3つ目は「人づくり」です。ミートマイチクは 販売員、バイヤー、配達員、取引先様やお客様との 信頼関係が一番であると考えております。「美味しいお肉を笑顔で販売する」そんな精肉店を目指し日々精進していく所存です。

今後ともミートマイチクをよろしくお願いいたします。

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こんな方にオススメ!

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・他の返礼品がほしい!
・バリエーション違いの返礼品が知りたい!

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・みんなが寄附している人気の返礼品がほしい!
・せっかくのふるさと納税で失敗したくない!

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・寄附上限額の中でいいものを選びたい!
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