あわび姿煮(R-20)【1202627】
江戸時代、駿河湾で獲れたアワビを醤油漬けにして木の樽に入れ、馬の背に乗せて甲州に運んだところ、馬の体温と振動によって醤油がアワビに程よく染み込み、甲州につく頃にはちょうど良い味に仕上がったといわれています。 姿煮とは、殻と肝を残し、あわびを丸ごと使用した煮貝のことです。見た目に華やかさがあり、殻は器や小物入れにも使用できます。磯煮と同様、肝も味わえます。
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- 容量
- ■内容量 かいや あわび姿煮1粒 約80g ■製造地 山梨県甲府市 ■原材料・成分・提供サービス詳細 アカネアワビ(チリ産)、醤油(小麦、大豆を含む)、食塩、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、カツオエキス、還元水飴/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、環状オリゴ糖、香辛料、カラメル色素、酸味料
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