赤ワインは、県内産の良質なマスカット・ベリーAを使用。 単一ヴィンテージのブドウをステンレスタンクで発酵・熟成させ、さらにほんの少量、古樽で熟成させた古酒をブレンドし、複雑な風味を備えたバランスの良いマスカット・ベリーAに仕上げました。 味わいは、イチゴやチェリーの赤い果実の香りに綿菓子やシナモンを連想させるチャーミングな香り。 フルーティーな果実味とフレッシュな酸があり、スムースなタンニンを備えているのが特徴。 マスカット・ベリーA本来の魅力をきっちりと表現した1本です。 白ワインは、甲州ブドウを発酵後、澱(Lie)とともに半年間熟成。 酵母の自己分解による旨味やミネラル感、クリーミーさをワインに与えています。 味わいは、和柑橘、洋梨、うど、丁子の香り。 ソフトな口当たりで、余韻に心地良い苦味が感じられます。 大樽貯蔵よりインパクトや複雑味がある甲州を楽しみたい方にオススメ。 【生産者の声】 「岩崎」でぶどう栽培とワイン醸造に努力していた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立した会社です。 勝沼町岩崎に工場を持ち、農家と協力して、ぶどう栽培の安定、ぶどうの産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では《ホンジョー》の愛称で親しまれています。 常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワインづくりを心がけています。 ■注意事項/その他 開栓後はお早めにお召し上がりください。 瓶底に澱や結晶が出る場合がありますが、ワインの自然な成分ですので品質に問題はありません。 直射日光、高い温度環境への放置や保存をお避け下さい。 お申込み時期によりヴィンテージ(収穫年)が変わることがあります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡