富士の介は山梨県で2019年にデビューしたブランド魚。 マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し開発された。 キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを合わせ持つ富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、 きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴。 山梨県富士川町の忍沢養殖場は数少ない富士の介を養殖している生産者。 南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロール。 エサも綺麗な水が汚れないように工夫、また生育具合によって量を加減するなどこだわっている。 養殖場のすぐ隣に加工場を用意しているため鮮度が良いまま出荷できるのが自慢。 「富士の介丸ごと1本セット」は、2～2.5kgの富士の介を、御家庭で食べやすいようにした製品です。 刺身用、焼き物用、あらに分け、冷凍便でお届け致します。 ■注意事項/その他 本お礼品は、冷凍でのお届けとなります。 冷蔵庫で自然解凍後、お好みの方法で料理して下さい。 水揚げ後、30分以内に加工・冷凍しておりますので、全て生食でいただける商品となっております。 賞味期限を設定しておりますが、出来る限りお早目にお召し上がりいただく方が、美味しくいただけます。